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Gambas al Ajillo

Las gambas al ajillo son un plato extremadamente sencillo de preparar, puesto que no requieren de muchos ingredientes ni tampoco de mucho tiempo de preparación. Es un acompañante perfecto para muchas comidas o como entrante.

A lo largo de este artículo os iremos mostrando distintas recetas con las que podéis preparar este suculento plato y deleitar a vuestras familias o invitados.


Receta de gambas al ajillo.

Ingredientes:gambas al ajillo

  • 400 gr. de gambas.
  • 4 dientes de ajo.
  • ½ guindilla.
  • 50 cl. de aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil.

Preparación de gambas al ajillo tradicional.

La receta de gambas al ajillo tradicional  es la más fácil y simple de preparar.

  1. Comenzamos pelando bien los ajos y luego lo cortamos en trocitos muy pequeños. Realizamos el mismo procedimiento con la guindilla.
  2. Añadimos un poco de aceite a una sartén y echamos todo lo que hemos cortado, para empezar a saltearlo. Lo mejor es tenerlo a fuego medio.
  3. Mientras se van dorando, id pelando las gambas. Cuando las tengáis listas, las añadís y removerlo todo bien para que se rehoguen bien con el aceite que habrá cogido el sabor del ajo y la guindilla.
  4. Terminamos echando un poco de sal y perejil y removerlo todo bien por unos cuantos minutos, para que el olor y el sabor se adhieran bien a las gambas.

Ahora solo hay que sacarlas y servirlas en un plato.


 Otras recetas de Gambas al ajillo

Gambas al Ajillo con Almejas

Ingredientes:gambas al ajillo con almejas

  • 400 gr. de almejas.
  • 300 gr. de gambas.
  • 70 gr. de vino blanco.
  • 1 punta de cayena.
  • 50 cl. de aceite de oliva.
  • 4 dientes de ajo.
  • Perejil.
Las gambas al ajillo con almejas son un plato muy popular, tanto en la gastronomía española como internacionalmente. Leer receta...

Gambas al Ajillo con Champiñones

Ingredientes:gambas al ajillo con champiñones

  • 300 gr. de gambas.
  • 200 gr. de champiñones.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 4 dientes de ajo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Perejil.
Las gambas al ajillo con champiñones es un plato ligero, y muy sano. Lo puedes servir en una tostada de pan de pagues o emplatar como un plato normal. Leer receta...

Gambas al Ajillo con Vino Blanco

Ingredientes:gambas al ajillo con vino blanco

  • 350 gr. de gambas.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Perejil.
  • 4 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Para preparar estas gambas al ajillo con vino blanco, recomendamos usar un vino dulce, con un toque acido. Leer receta...

Gambas al Ajillo Con Arroz

Ingredientes:gambas al ajillo con arroz

  • 500 gr. de gambas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 2 guindillas de cayena.
  • 250 gr. de arroz.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil picado.
  • Pimienta.
Las gambas al ajillo con arroz es un plato perfecto para experimentar. Prueba añadiendo verduras o salsa de tomate. Leer receta...

Ingredientes Gambas al ajillo

Los ingredientes para las gambas al ajillo varían mucho según la región y el tipo de receta que sigas, en nuestra web podréis encontrar recetas siguiendo estilos de distintas localidades y países.

En esta entrada, veremos los ingredientes de las gambas al ajillo más comunes.

  1. ingredientes gambas al ajilloGambas: puedes usar cualquier tipo de gamba, pero nosotros siempre recomendamos ingredientes frescos para hacer gambas al ajillo.  También puedes usar langostinos.
  2. Ajo: Como bien el nombre indica es te es uno de los ingredientes de las gambas al ajillo más importantes. No hay mucho secreto sobre el ajo, asegúrate que no esté brotado, ni verde.
  3. Guindilla: este es un ingrediente opcional, pero las recetas más tradicionales siempre lo llevan.
  4. Perejil: le da un toque fresco al plato. Algunas recetas más modernas cambian esta hierba por otras como cilandro
  5. Vino Blanco: el vino blanco le da una salsa muy sabrosa a este plato, algunas recetas no usan vino blanco, sino algún otro tipo de licor o simplemente usan agua.
Estos son los principales ingredientes de las gambas al ajillo, según la región y el tipo de receta, estos variarán un poco, pero no mucho.

Gambas al ajillo thermomix

Ingredientesgambas al ajillo thermomix

  • 70 ml. de aceite de oliva
  • 5 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de guindilla
  • 400 gr. de gambas peladas
  • 1/2 cucharada de sal
Si tienes una thermomix en casa, esta es una receta que no puedes dejar de preparar, porque tendrás un plato delicioso y que además es perfecto para poner de entrante en una comida. Leer receta...

Menús con Gambas al ajillo

  1. Menú de Gambas, Ceviche, Bacalao y Buñuelos

    • Entrante: Gambas al ajillo
    • Primer plato: Ceviche
    • Segundo plato: Bacalao al pilpil
    • Postre: Buñuelos
    A la hora de elegir un menú debes pensar bien en el gusto de tus invitados, pero por norma general, si a todos le gustan de todo, entonces puedes servir unas gambas al ajillo y unos calamares en su tinta, o solo una de las dos cosas, de entrante. De primer plato una Ceviche, una especie de crema bien ligera que ayudará a que no estén demasiados llenos para que el bacalao al pilpil con cocochas no se les haga pesado. Y después, una Receta Buñuelos o una Tarta de Manzana, salvo que alguien prefiera churros para remojarlos en algo caliente.
  2. Menú de Migas, Sopa, Gambas y Galletas

    • Entrante: Migas
    • Primer plato: Sopa de pollo
    • Segundo plato: Gambas al ajillo con arroz
    • Postre: Galletas decoradas
    Un plato de migas y luego una sopa de pollo, eso no llena mucho. Así que de plato fuerte prepara unas gambas al ajillo con arroz, salvo que te apetezca algo de pasta como unos Receta Tortellini con carbonara o algo mucho más fuerte y que llene más como Receta Pollo a la Cerveza. De postre, demuestra tu creatividad con unas Galletas Decoradas  o sirve algo más sencillo como una Receta Cebolla Caramelizada.
  3. Menú de Gambas, Cocido, Dorada y Flan

    • Entrante: Gambas al ajillo con champiñones
    • Primer plato: Cocido madrileño
    • Segundo plato: Dorada al horno
    • Postre: Flan de huevo
    Las gambas al ajillo con champiñones son de los mejores entrantes, no te lo pienses más. Luego un cuenco con Receta Cocido Madrileño o un poco de Ratatouille para ponerla al lado de la receta de lubina al horno que sirvas de plato fuerte. Y en el postre, da la opción de elegir entre flan de huevo, mazapán o unas tartas fondant de hello kitty, que es bueno que haya variedad. Pero donde no puedes dar a elegir es a la hora de tomar una piña colada, pues no hay nada mejor como cóctel tras una buena comida.
  4. Menú de Gazpacho, Gambas, Pollo y Torrijas

    • Entrante: Gazpacho
    • Primer plato: Gambas al ajillo con vino blanco
    • Segundo plato: Pollo a la cerveza con alioli
    • Postre: Torrijas
    Para los que el Gazpacho les parezca demasiado poco para empezar a comer, pueden optar por una empanada gallega de carne, que no te creas que te llevará mucho trabajo. De primero unas gambas al ajillo con vino blanco, si no las has probado nunca te arrepentirás de no haberlo hecho antes, o una receta de quinoa. Ambos platos vienen muy bien para combinarlos con el pollo a la cerveza con verduras, el cuál puedes acompañar con un poco de alioli. Para el postre, unas Receta Torrijas caseras o unos CupCakes, aunque si estás en verano muchos agradecerán un riquísimo y refrescante smoothie.